יורדים יחד במשקל

סיור במקפיא – טבעול
 
מה יותר קל מלקחת "סנדל" קפוא להכניס למיקרו ל-2.5 דקות והופ יש לנו ארוחה חמה.
טבעול מציעה מגוון מוצרים מן הצומח, ידידותיים למשתמש ויכולים להחליף ארוחה חמה.
חלבון הסויה (לא עבר שינוי גנטי) הוא הבסיס למגוון מוצרי טבעול יחד עם חלבון חיטה וחלבון ביצה ע"מ לקבל מוצר עם חלבון מלא, החברה הוציאה את הפיטואסטרוגנים (חומרים דמויי אסטרוגן מהצומח המתנהגים כמו הורמון המין הנשי – אסטרוגן) מן חלבוני הסויה ולכן המזון בטוח לשימוש. החברה מבקרת את כמות השומן באופן קפדני,מוצרי טבעול דלי שומן ואינם מכילים שומן טרנס. המוצרים נשמרים בשיטת הקפאה עמוקה ואינם מכילים חומרים משמרים, אינם מכילים מונוסודיום גלוטמאט אך הם מזון מעובד לכל דבר ומכילים כמות נתרן גבוהה.
טבעול משתמשת בעשבי תיבול וירקות באיכות גבוהה השומרים על רכיבי התזונה הפעילים (פיטוכימיקלים ואנטיאוקסידנטים). מוצרי טבעול מועשרים ב-12 ויטמינים ומינרלים המוגנים במעטפת השומרת עליהם מפני חום ומאפשרת את ספיגתם במערכת העיכול.
 
מסקנה ניתן להשתמש, המלצה פעמיים בשבוע: מחד טבעול הוא מזון מופחת קלוריות ושומן התומך לשמירה על משקל תקין ובריאות הגוף, חלבון מלא ועשיר בברזל, ויטמין B12החיוניים להתפתחות, לגדילה ולתפקוד גוף תקין. מאידך טבעול הוא מזון מעובד המכיל כמות גבוהה של מלח משפיע על עליית לחץ הדם.
 
טבעול – כאן ניתן את הכל – פירוט המוצרים המומלצים לדעתי, לפי קטגוריות ומאפיינים מיוחדים:
חלבונים, שומנים, פחמימות וסיבים תזונתיים נמדדים בגרמים.
ברזל, סידן ונתרן נמדדים במיליגרמים.  ויטמין B12נמדד במיקרוגרמים.
ירוק = עשיר ביותר ותורם לבריאות
צהוב  = עשיר ותורם לבריאות
אדום = ערך גבוה מהמומלץ לשמירה על בריאות תקינה
 
שניצלים מן הצומח
לא מומלץ: שניצלים דקים ושניצל רגיל מן הצומח: מכילים חמישית מהכמות המומלצת לנתרן לאדם בוגר ולכן אינם מומלצים. המומלצים הם:
 
שניצל מופחת שומן מן הצומח 5%
יחידה = 83 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 97
חלבונים 10
פחמימות 6.6
שומנים 4.5
ויטמין B120.18
סידן 21.6
ברזל 0.6
נתרן 498
 
שניצלונים מן הצומח
יחידה = 18 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 40
חלבונים 2.7
פחמימות 6.6
שומנים 9.1
ויטמין B120.83
סידן 100
ברזל 2.8
נתרן 105
 
שניצלי ירקות
שניצל ברוקולי, שניצל תרד, שניצל לקט ירקות ושניצל כרובית עשירים בסיבים תזונתים אך מכילים חמישית מהכמות המומלצת לנתרן לאדם בוגר ולכן אינם מומלצים. כמו כן לגבי הנתרן גם שניצל תירס מקסיקני ושניצלי תירס XL. המומלצים הם:
 
שניצל תירס
יחידה = 83 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 178
חלבונים 7.1
פחמימות 18.7
שומנים 8.3
ויטמין B120.83
סידן 99.6
ברזל 2.3
נתרן 374
 
שניצל תירס לייט
יחידה = 70 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 98
חלבונים 2.5
פחמימות 11.6
סיבים תזונתיים 6
שומנים 4.2
ויטמין B120.7
סידן 84
ברזל 1.8
נתרן 245
 
שניצלוני תירס
יחידה = 18 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 43
חלבונים 1.6
פחמימות 4.3
סיבים תזונתיים 0.5
שומנים 2.2
ויטמין B120.18
סידן 22
ברזל 0.5
נתרן 83
 
 
כוכבי תירס
יחידה = 30 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 76.2
חלבונים 2.7
פחמימות 8.3
סיבים תזונתיים 0.8
שומנים 3.6
ויטמין B120.3
סידן 36
ברזל 0.8
נתרן 132
 
קציצות והמבורגרים מן הצומח
קציצות מן הצומח בטעם בשרי 5%, סופר המבורגר 5%, קציצת ירקות 5%, וטחון מן הצומח מכילים חמישית ויותר מהכמות המומלצת לנתרן לאדם בוגר ולכן אינם מומלצים. המומלצים הם:
 
כדורים בטעם בשרי מן הצומח
יחידה = 14 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 20
חלבונים 2.5
פחמימות 0.8
שומנים 0.7
ויטמין B120.14
סידן 16.8
ברזל 0.48
נתרן 80
 
המבורגר מן הצומח 5%
יחידה = 75 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 100
חלבונים 13.5
פחמימות 3
שומנים 3.75
ויטמין B120.75
סידן 90
ברזל 2.6
נתרן 412
 
מיני המבורגר מן הצומח
יחידה = 25 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 38
חלבונים 4.3
פחמימות 2.1
שומנים 1.4
ויטמין B120.25
סידן 30
ברזל 0.85
נתרן 138
 
קציצות קישואים
יחידה = 43 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 66
חלבונים 3.9
פחמימות 3
סיבים תזונתיים 1.3
שומנים 4.3
ויטמין B120.43
סידן 51.6
ברזל 1.3
נתרן 193
 
נקניקיות מן הצומח
נקניקיות קוקטייל מומלצות יותר מאשר נקניקיות וינר ונקניקיות מן הצומח מפאת כמות הנתרן למנה ולא ליחידה. נקניקיות לעומת מוצרי טבעול האחרים עשירות בשומן.
 
נקניקיות וינר מן הצומח/ נקניקיות מן הצומח
יחידה = 34 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 80
חלבונים 6.1
פחמימות 2
שומנים 5.4
ויטמין B120.34
סידן 41
ברזל 1.2
נתרן 204
 
נקניקיות קוקטייל מן הצומח
יחידה = 12 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 29
חלבונים 2.2
פחמימות 0.7
שומנים 1.9
ויטמין B120.1
סידן 14.4
ברזל 0.4
נתרן 72
 
חזה בגריל מן הצומח
חזה בגריל בדבש וסויה מכיל יותר נתרן משני הסוגים האחרים של חזה בגריל. מוצר משביע המכיל אחוזי שומן נמוכים.
 
חזה בגריל מן הצומח 5%
יחידה = 70 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 98
חלבונים 11.2
פחמימות 6.3
שומנים 3.2
ויטמין B120.7
סידן 84
ברזל 2.1
נתרן 385
 
חזה בגריל בצילי מתוק 5%
יחידה = 70 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 98.7
חלבונים 10.1
פחמימות 7
שומנים 3.4
ויטמין B120.7
סידן 84
ברזל 2.1
נתרן 385
 
חזה בגריל מן הצומח 5%
יחידה = 70 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 100
חלבונים 10.2
פחמימות 7.4
שומנים 3.4
ויטמין B120.7
סידן 84
ברזל 2.1
נתרן 420
 
מעדני ירקות עם נגיעות גבינה
הרבה סידן, מנה של מעדני תרד עם נגיעות גבינה תספק 30% מהקצובה היומית של סידן לנשים אך הבעיה עם הסדרה הזאת היא כמות המלח שלא ניתן להתעלם ממנה, המומלצים:
 
מעדני תרד עם נגיעות גבינה 5%
יחידה = 60 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 71
חלבונים 4.8
פחמימות 6.3
שומנים 3
סידן 150
ברזל 2
נתרן 300
 
מעדני פלפלים עם נגיעות גבינה 5%
יחידה = 60 גר'
נתונים ליחידה:
קק"ל 70
חלבונים 5.4
פחמימות 5.4
שומנים 3
סידן 120
ברזל 2
נתרן 270
 
ארוחות מוכנות מן הצומח
הארוחות המוכנות של טבעול הן בעצם ארוחה מלאה המכילה את שלושת אבות המזון, פתרון קל להכנה אבל עם ערכי נתרן גבוהים. המומלצים:
 
ארוחת פסטה ירקות קלויים ונתחים מן הצומח 3%
נתונים ל100 גר':
קק"ל 99
חלבונים 6
פחמימות 12
שומנים 3
ויטמין B120.33
סידן 90
ברזל 1
נתרן 380
 
ארוחה בנוסח סצואן אורז עם ירקות ונתחי עוף מן הצומח 3%
נתונים ל100 גר':
קק"ל 111
חלבונים 7.5
פחמימות 14.5
שומנים 2.5
ויטמין B120.33
סידן 80
ברזל 1
נתרן 400
 
ארוחת פסטה בנוסח בולונז עם טחון מן הצומח 3%
נתונים ל100 גר':
קק"ל 123
חלבונים 6
פחמימות 18
שומנים 3
ויטמין B120.33
סידן 80
ברזל 1
נתרן 350
 

                                                                  

טל חייקין- דיאטנית קלינית