סלט ירקות שורש 6 מנות. כל מנה = 1 מנת שומן. לגרד במגרדת ( פומפייה) גס 1 צנון, סלק אדום חי, גזר, פלפלים 1 מכל צבע, תבלינים: מיץ מלימון 1, פלפל שחור, מלח, 2 כפות שמן זית, לפני ההגשה לקצוץ כרפס ולפזר למעלה.