קציפת תות
מצרכים:
-
2או 3 סלסילות תות קטנות - חייב להיות רך וחתוך לשניים (חתיכות גדולות(
-
"כמו סוכר" לפי הטעם - בערך 3 כפות
-
2חלבוניביצה
אופן ההכנה:
מקציפים במיקסר את החלבונים ואת ה"כמו סוכר". תוך כדי הקצפה - לאחר שהקצף התקשה מעט, מוסיפים את התות הרך. ממשיכים להקציף עד שהכמות מוכפלת ואולי אפילו משולשת. מחלקים לצלוחיות. אפשר להקפיא בכלי דקורטיבי או במנות אישיות ולאכול גם קר וגם קפוא.