פלפל ממולא ברוטב עגבניות (צמחוני) – (באדיבותה של - ארד מירי קבוצה נו"ש).


2 פלפלים ממולאים = 1 מנת פחמימה.
 
חומרים:
 
6 פלפלים בינוניים נקיים
1 קופסת רסק עגבניות קטן
כף מרק עוף
קורט מלח
מעט פלפל שחור
 
מילוי:
3 עגבנית קצוצות
3 בצל קצוץ
3 קישואים
3 גזר
2 פטריות שמפיניון מקופסא קצוץ
4 עלי כרוב קצוצים
1 שורש פטרוזיליה
יש לקצוץ הרבה ירק פטרוזיליה שמיר
1 עלי סלרי
 
אופן ההכנה:
מערבבים את כל הירקות בקערה.
מוסיפים 1/4 כוס אורז שטוף מטבלים בפלפל שחור, מלח, מרק עוף,
 מעט מכל דבר. מוסיפים כף רסק עגבניות לכל העיסה  ומערבבים היטב.
בסיר נפרד ממלאים מים שיכסו את הפלפלים ומוסיפים את רסק העגבניות, מלח, פלפל שחור, מרק עוף ופפריקה מתוקה ומביאים לרתיחה.
ממלאים את הפלפלים בתערובת שהכנו ומכניסים לסיר בזהירות.
מבשלים על אש נמוכה  כ- 40 דקות , בסוף הבישול מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

שלח

  • שלח