סלט עוף חריף עם אגוזי קשיו
 
מרכיבים:
2 כפות רוטב סויה, רצוי לייט
מיץ וקליפה מלימון אחד
3 כפיות שמן שומשום
3 עלי מונגולד גדולים, קרועים לרצועות  ( או לחלופין ירק אחר כמו תרד, כרוב לבן, או כרוב סיני)
גזר גדול חתוך לרצועות, צרור בצל ירוק קצוץ דק.
1 פלפל אדום, חריף קצוץ דק.
1 פלפל אדום חריף קצוץ ( לא הכרחי)
1/2 קופסת פטריות יער
350 גרם חזה עוף מבושל חתוך לחתיכות 25 גרם אגוזי קשיו ללא מלח
מלח פלפל שחור טחון טרי.
 
אופן ההכנה:
טורפים ביחד את רוטב הסויה, מיץ וקליפת לימון עם 2 כפיות משמן השומשום מתבלים במלח ופלפל.
מערבבים ביחד את הירקות והמונגולד, הגזר, הבצל, הפטריות והפלפל החריף.
מחממים את שמן השומשום הנותר במחבת מטפלון, מוסיפים את חזה העוף ואגוזי הקשיו מקציפים מספר דקות עד שמשחים. מוסיפים את החזה והקשיו לסלט עם הרוטב. מערבבים היטב ומגישים.
שלח

  • שלח